חלק 1. מה זהתמצית Cynara scolymus?
תמצית Cynara scolymus היא תמצית המים או האלכוהול של העשב הרב-שנתי ארטישוק, והמרכיבים הפעילים העיקריים שלו כוללים פוליפנולים, פלבנואידים, טרפנואידים ועוד. יש לו פעילויות תרופתיות כגון אנטי חמצון, הגנה על הכבד, הורדת כולסטרול, אנטי בקטריאלית, ושיפור במערכת העיכול. תמצית Cynara scolymus יכולה לשמש בתוספי מזון, תוספי מזון, נוגדי חמצון ואפילו תרופות.
חלק 2. השפעות פרמקולוגיות
1. השפעה נוגדת חמצון
לתמצית עלי ארטישוק יש השפעות נוגדות חמצון והגנה על כבד העכבר מפני מתח חמצוני הנגרם על ידי מי חמצן, כמו גם הורדת ליפופרוטאין בצפיפות נמוכה (LDL). תוך שימוש באפקט הניקוי של כל תרכובת פוליפנולית המבודדת מתמצית ארטישוק על רדיקלים חופשיים DPPH כדי להעריך את יכולתם נוגדת החמצון, נמצא כי יכולת נוגדת החמצון של תרכובות פוליפנוליות נקבעת בעיקר על ידי מספר קבוצות ההידרוקסיל על הטבעת הארומטית, ככל שמספר קבוצות ההידרוקסיל גבוהות יותר. , ככל שהיכולת נוגדת החמצון חזקה יותר. בנוסף, ההידרוקסיל השני הממוקם בעמדות האורטו והפארה יכול גם להגדיל את יכולת נוגד החמצון שלו.
2. הגן על הכבד
שורש ארטישוק יכול לשמש כתרופה, שיש לה השפעות של עיקור, הנגאובר וגירוי הפרשת מרה, ויעיל מאוד לנזק לכבד הנגרם מאלכוהול.
3. פעילות אנטי-מיקרוביאלית
הפעילות האנטי-מיקרוביאלית של חומצה כלורוגנית, חומצה צינית, לוטאולין-7-רוטינוסיד וסטנוסיד של תמצית ארטישוק גבוהה יחסית, והפעילות האנטי-פטרייתית חזקה יותר מהפעילות האנטיבקטריאלית. מחקרים דיווחו שלתמצית עלי ארטישוק יש עמידות ברורה ל-7 סוגים של חיידקים, 4 מהם הם שמרים.
4. הורדת כולסטרול
תמצית ארטישוק יכולה לווסת את חילוף החומרים של שומנים באדם על ידי הפחתת כולסטרול וטריגליצרידים אנדוגניים בגוף האדם. מרה היא הדרך העיקרית לסלק כולסטרול. תמצית ארטישוק יכולה להפחית את תכולת הכולסטרול בכבד ובנסיוב האנושי על ידי קידום הפרשת מרה. יחד עם זאת, מחקרים רבים הראו שתמצית ארטישוק יכולה לפעול ישירות על סינתזה של כולסטרול אנדוגני.
5. מטפל בהפרעות עיכול
המנגנון של תמצית ארטישוק בטיפול בהפרעות עיכול הוא לקדם את הפרשת המרה. תמצית ארטישוק יכולה לשמש לטיפול בהפרעות במערכת העיכול ובמחלות שאינן נספגות בשומן הנגרמות כתוצאה מהפרשת מרה לא מספקת.
6. הורדת שומן בדם ואנטי טרשת עורקים
מחקרים הראו שתמצית ארטישוק יכולה להפחית את שומני הדם, בעיקר על ידי ויסות רמות השומנים על ידי השפעה על מסלולי הסינתזה והפירוק של כולסטרול ושומנים בכבד. בבדיקה כפולה סמיות חולקו 44 אנשים בריאים באופן אקראי לקבוצות. לאחר נטילת תמצית ארטישוק, רמת הכולסטרול בקבוצה אחת הייתה נמוכה משמעותית מזו של קבוצת הביקורת. ההשפעה הייתה בולטת יותר אצל אנשים עם רמות גבוהות של כולסטרול כללי. עם זאת, ליפופרוטאין בצפיפות גבוהה (HDLS), המועיל לבריאות, נוטה לעלות, ויכול לעכב את החמצון של ליפופרוטאין בצפיפות נמוכה (LDLS) המזיק, ובכך למנוע את התרחשות של טרשת עורקים.
7. השפעה רגולטורית על תפקוד תאי האנדותל
לאחר נטילת ארטישוק, רמת הטריגליצרידים של החולים עלתה, והכולסטרול הכולל וכולסטרול LDL ירדו; סך הכולסטרול והכולסטרול LDL בקבוצת הביקורת ירדו באופן משמעותי, וה-VCAM-1, ICAM-1 וה-FMV של הזרוע בקבוצת הטיפול ירדו כולם בהשוואה לאלו שלפני הטיפול התרופתי, בעוד שלא היה שינוי בקבוצת הביקורת לפני ואחרי הטיפול. ניתן לראות שתוספי מזון ארטישוק אכן יכולים לווסת את תפקוד האנדותל בחולים עם היפרכולסטרולמיה.
8. פונקציות אחרות
תמצית עלי ארטישוק, במיוחד הפלבנואידים המצויים בה, יכולה לווסת את ביטוי הגנים של אנזים NO בתאי אפיתל אנושיים, לקדם את הסינתזה של NO, ובכך למנוע את התרחשותן של מחלות לב וכלי דם.
לארטישוק הכלול בארטישוק יש השפעה אנטי-עוויתית.
בנוסף, ארטישוק יכול גם לשפר את הפריסטלטיקה של המעי, לקדם את התכווצות דופן המעי, כך שניתן יהיה להעביר את החומרים במעי מהר יותר ובכך למנוע עצירות.
ארטישוק מכיל הרבה אינולין, שהוא פרוקטן שנוצר על ידי מולקולות D-fructofuranose המחוברות בקשרים גליקוזידיים -(2-1), שיכולים להגביר את הסינתזה של ויטמיני B ולשפר את חסינות האדם. פוּנקצִיָה; יחד עם זאת, אינולין יכול לקדם את הספיגה והניצול של יסודות קורט ברזל וסידן.
מניעת אוסטאופורוזיס והפחתת רעלני כבד, במיוחד רעלני אמינו.
אינולין יכול ליצור חומצות אורגניות אנטי-סרטניות במעיים, ויש לו פונקציות אנטי-סרטניות משמעותיות; יש לו השפעה של הקלה על אלרגיות למזון ותגובות דחייה.
מתאים לחולי סוכרת.
