קוורצטין הוא פלבנואיד, סוג של פיגמנט צמחי בעל תכונות נוגדות חמצון ואנטי דלקתיות חזקות. בשנים האחרונות,אבקת קוורצטיןתוספי תזונה הפכו פופולריים יותר ויותר בשל ראיות מדעיות גדלות התומכות במגוון הרחב של היתרונות הבריאותיים הפוטנציאליים שלהם (1). מטרת מאמר מקיף זה היא לחקור את השימושים וההשפעות השונות של אבקת קוורצטין.
הבנת קוורצטין
קוורצטין שייך לסוג של תרכובות פלבנואידים פוליפנוליים הנקראות פלבנולים הנמצאים בשפע בפירות, ירקות, תה, עשבי תיבול ומזונות צמחיים אחרים. כפיגמנט, פלבנולים כמו קוורצטין תורמים לצבעים המגוונים של צמחים. מקורות תזונתיים עשירים כוללים תפוחים, פירות יער, בצל, צלפים, תה ירוק, יין אדום, פירות הדר, דובדבנים, ברוקולי, עלים ירוקים, כמו גם עשבי תיבול כמו מרווה, סמיך אמריקאי וסנט ג'ון (2). ניתן להפיק קוורצטין ממזונות אלו ולעבד אותו לאבקת תוסף זמין ביולוגי לצריכה נוחה יותר ומינון סטנדרטי.
כנוגד חמצון, קוורצטין מסייע במאבק ברדיקלים חופשיים - מולקולות תגובתיות לא יציבות שעלולות לפגוע בתאים ברמות גבוהות עקב עקה חמצונית. באמצעות פעילות נוגדת החמצון שלו, קוורצטין עשוי לסייע במניעת מחלות כרוניות ולשמור על הבריאות הכללית (3).
בנוסף, לקוורצטין יש השפעות אנטי דלקתיות טבעיות על ידי מווסת מסלולים דלקתיים. תוספת באבקת קוורצטין עשויה להועיל לאלה עם בעיות בריאות הקשורות לדלקת (4).
תכונות נוגדות חמצון ואנטי דלקתיות
- פעילות לניקוי רדיקלים חופשיים
קוורצטין נחשב לאחד מנוגדי החמצון החזקים ביותר שנמצאים בטבע. המבנה הכימי הייחודי של התרכובת מאפשר לה לדכא רדיקלים חופשיים הפוגעים בתאים, ובכך לדכא נזק חמצוני לרקמות ולהפחית את הסיכון למחלה הקשורה (5).
לדוגמה, קוורצטין הוכח כמסייע בהגנה על תאי נוירון מפני רעילות חמצונית במחקרים בבעלי חיים (6). יש צורך במחקר קליני נוסף כדי לאשר יכולת נוגדת חמצון נוירו-פרוקטטיבית דומה מתוספי אבקת קוורצטין בבני אדם.
- אפנון דלקת
אבקת קוורצטין היא בעלת תכונות אנטי דלקתיות טבעיות בנוסף לתכונות נוגדות החמצון שלה. נראה ש-Quercetin מכוון למסלולים פרובוקטיביים מפורשים - כולל חלבונים מחניקים כמו cyclooxygenase (COX) וליפoxygenase (LOX) - כדי להפחית החמרה (7).
על ידי הכוונה של מערכות פרובוקטיביות, שיפורי קוורצטין עשויים למעשה לסייע בהקלת תופעות לוואי ותנועה של נסיבות מציתות ספציפיות כמו זיהום לוהט במעיים, דלקת ערמונית מתמדת וכאבי מפרקים שגרוניים. עם זאת, בדיקות מקדימות אנושיות בהיקף גדול יותר חשובות עדיין להערכת כדאיות מתקנת (8).
תמיכה במערכת החיסון
- הקלה בתסמינים של אלרגיה
כמה מחקרים מצביעים על כךאבקת קוורצטיןעשוי להקל על תסמיני אלרגיה בשל תכונות האנטי-היסטמין שלו. קוורצטין עוזר לייצב את קרומי התא החיסוני, כולל תאי פיטום ובזופילים, חוסם ביעילות את שחרור היסטמין.
במחקר קטן אחד, 500 מ"ג קוורצטין שנלקחו פעמיים ביום הפחיתו את תסמיני האלרגיה לעומת קבוצת הפלצבו במשך תקופה של שבוע. אנשים עם אלרגיות עונתיות צריכים לנקוט משנה זהירות כאשר מתחילים כל משטר תוסף חדש.
- השפעות אנטי-ויראליות
תרבית תאים מוקדמת ומחקר בבעלי חיים מראים שקוורצטין מפגין תכונות אנטי-ויראליות, במיוחד נגד וירוסים נשימתיים כמו שפעת, פארא-אינפלואנזה ואדנו-וירוס. מנגנונים מוצעים כוללים עיכוב ייצור אנזימים נגיפיים ומסלולי שכפול ויראליים.
ניסויים בבני אדם הדגימו שיעורי תחלואה מופחתים ומשך הזמן של זיהומים בדרכי הנשימה העליונות עם תוספת של קוורצטין בסביבות 1000 מ"ג מדי יום. מחקר נוסף מתבצע כדי להעריך עוד יותר את היעילות האנטי-ויראלית עבור זיהומים ויראליים ספציפיים.
יתרונות בריאותיים פוטנציאליים
- בריאות הלב
מספר מחקרים מדגישים את ההשפעות הפוטנציאליות של קוורצטין להגנה על הלב. כמומחה לחיזוק תאים ומצמצם, קוורצטין עשוי לסייע בהפחתת חמצון LDL, גירוי כלי דם ותגובת טסיות דם - שינויים הקשורים בדרך כלל לשיפור טרשת עורקים וסכנה של מחלות כלילית.
לדוגמה, בדיקה מטה גילתה שתוספי קוורצטין הוריד למעשה את הדופק הסיסטולי בחולים עם יתר לחץ דם בהשוואה למפגשי ביקורת. כדי לאשר את המשטרים היעילים ביותר להטבות קרדיווסקולריות, נדרש מחקר נוסף.
- ביצועים אתלטיים משופרים
Quercetin קשור גם ליכולת סיבולת אתלטית מוגברת בניסויים מוקדמים בבעלי חיים. נראה כי תוספי מזון מגבירים את הביוגנזה המיטוכונדריאלית ואת ניצול החמצן תוך עיכוב מנגנוני העייפות ברקמת השריר.
באופן דומה, מחקר פיילוט אנושי מצא כי 1000 מ"ג קוורצטין שנלקחו במשך 7 ימים הגדילו את ביצועי ניסוי זמן הרכיבה לעומת קבוצת הביקורת. מחקרים קליניים גדולים יותר נערכים לאימות יעילות ארגוגני לאימון אתלטי.
- תפקוד קוגניטיבי
כמה מחקרים על מכרסמים מציעים יתרונות קוגניטיביים ונוירו-הגנה הקשורים להשפעות נוגדות החמצון של קוורצטין בתחומים כמו זיכרון ולמידה. לדוגמה, נראה כי מתן קוורצטין למשך 21 יום מגן מפני חוסר תפקוד קוגניטיבי במוחות של חולדות סוכרתיות.
חלק מהחוקרים משערים שתוספי קוורצטין עשויים לסייע בהפחתת ירידה קוגניטיבית הקשורה לגיל, דמנציה או התקדמות מחלת אלצהיימר בבני אדם. עם זאת, ניסויים קליניים מתוכננים היטב בבני אדם חסרים מאוד בשלב זה.
עדויות ומחקרים מדעיים
- מחקרים במבחנה ובעלי חיים
על פי הספרות המדעית, תרבית תאים מקיפה ומחקר בבעלי חיים מדגים את התכונות נוגדות החמצון והאנטי דלקתיות של קוורצטין.
לדוגמה, קוורצטין הגן על תאים עצביים מתורבתים מפני נזק חמצוני ומוות תאים. זה גם הפגין פעילויות אנטי דלקתיות על ידי דיכוי איתות NF-kB ו-TNF-a בשורות תאי סרטן ערמונית אנושיות. יתרה מכך, עכברים שניזונו מקוורצטין הראו תפקוד מיטוכונדריאלי משופר וסיבולת פעילות גופנית.
באופן כללי, עדויות פרה-קליניות תומכות בדרך כלל ביישומים הטיפוליים של אבקת קוורצטין לתנאים מסוימים, אך אקסטרפולציות ישירות לבני אדם עשויות להיות מוגבלות. אף על פי כן, ממצאים ראשוניים אלה מסייעים לתת הנחיות עתידיות לניסויים קליניים בבני אדם.
- לימודי אדם
מחקר אנושי באיכות גבוהה בקנה מידה גדול על אבקת הקוורצטין עצמה חסר כרגע. ניסויים ראשוניים קטנים מצביעים על כך שתוספי קוורצטין בסביבות 1000 מ"ג ביום יכול לעזור להפחית את שיעורי הזיהומים בדרכי הנשימה העליונות. לדוגמה, מחקר אחד מצא כי נבדקים שנטלו 1000 מ"ג קוורצטין חוו תחלואה נמוכה יותר בהשוואה לקבוצת הפלצבו כאשר נחשפו לנגיף נשימתי.
בנוסף, נראה כי תוספת של קוורצטין לטווח קצר של עד 500 מ"ג פעמיים ביום מקל על תסמינים של דלקת ערמונית כרונית ואלרגיות עונתיות בהשוואה לקבוצות פלצבו, על פי כמה מחקרי פיילוט קטנים.
מספר ניסויים אחרים בבני אדם על קוורצטין מתנהלים כעת, אם כי רוב העדויות עדיין ראשוניות. נדרשים מחקרים קפדניים יותר על פני אוכלוסיות רחבות יותר כדי לאמת יעילות טיפולית ושימוש אופטימלי למצבי בריאות שונים.
בטיחות ואמצעי זהירות
- מינון מתאים
טיפוסיאבקת קוורצטיןהמינונים נעים בין 500 ל-1000 מ"ג שנלקחים פעם או פעמיים ביום, לעתים קרובות עם ארוחות עתירות שומן כדי לסייע בספיגה. צריכה מתונה של עד 500 מ"ג פעמיים ביום מוכרת בדרך כלל כבטוחה על ידי רוב הגופים המנהלים עבור מבוגרים בריאים. מינונים גבוהים יותר נקשרו מדי פעם לתופעות לוואי קלות אצל אנשים מסוימים. כמו בכל תוסף, מינון הקוורצטין המתאים עשוי להיות תלוי בשימוש הטיפולי האישי והמיועד, ולכן מומלץ לקבל ייעוץ רפואי מקצועי.
- אינטראקציות בין תרופות
יש הימור מסוים של אבקת קוורצטין המתממשקת עם מרשמים ספציפיים כמו מדללי דם, תרופות נוגדות זיהום, תרופות נוגדות סוכרת ותרופות להורדת לחץ דם, מה שעשוי לשנות את השמירה והכדאיות שלהם. כמו כן, קוורצטין עשוי להגיב עם תוספי מזון כמו רזברטרול וכורכומין. לפיכך, הכוונה רפואית מומלצת לפני תוספת, במיוחד באלה עם מרשמים או מצבים בריאותיים קיימים.
- תופעות לוואי
על פי מחקר, תוסף אבקת קוורצטין נחשב בעיקרו בטוח עבור רוב האנשים עם מעט או ללא תופעות לוואי במינונים טיפוסיים של עד 1000 מ"ג מדי יום. עם זאת, כאבי ראש קלים, תחושות עקצוץ, אי נוחות במערכת העיכול או פריחות עלולים להופיע בקבוצות רגישות בצריכת יתר. כמו בכל תוסף חדש, אנשים צריכים להתחיל נמוך ולאט לאט להגדיל את המינון תוך מעקב אחר תגובות אפשריות.
לסיכום, קוורצטין הוא תרכובת פלבנואיד טבעית בעלת תכונות נוגדות חמצון ואנטי דלקתיות משמעותיות וניתן למצוא אותה במגוון מזונות צמחיים. שיפורי אבקת קוורצטין עשויים להציע יתרונות הגנתיים הקשורים להתנגדות, מחלות נשימה, רגישויות, ביצוע תרגול, רווחה קרדיווסקולרית ויכולת נפשית לאור הוכחה מוקדמת המבטיחה. עם זאת, מחקר קליני איכותי המבסס שימושים טיפוליים רבים בבני אדם חסר בדרך כלל עד כה. חוקרים מזהירים כי בעוד שמקורות מזון של קוורצטין נראים בטוחים ביותר, אבקות קוורצטין מרוכזות עלולות לקיים אינטראקציה עם תרופות מסוימות או לגרום לתופעות שליליות בקבוצות רגישות כאשר הן נלקחות בצורה לא נכונה במינונים גבוהים. כמו תמיד, התייעץ עם ספק שירותי בריאות לפני נטילת אבקת קוורצטין או כל תוספי תזונה.
מוזמן לשלוח לנו מיילים אם אתה מעונייןאבקת קוורצטין טהורהבְּSales@Kintaibio.Com.
הפניות:
1. Panche AN, Diwan AD, Chandra SR. פלבנואידים: סקירה כללית. J Nutr Sci. 2016;5:e47.
2. Boots AW, Haenen GR, Bast A. השפעות בריאותיות של quercetin: מנוגדי חמצון ועד תזונתי. Eur J Pharmacol. 2008;585(2-3):325-37.
3. Perez-Vizcaino F, Duarte J. Flavonols ומחלות לב וכלי דם. מול היבטים מד. 2010;31(6):478-94.
4. Davis JM, Murphy EA, Carmichael MD. השפעות של הפלבנואיד קוורצטין בתזונה על ביצועים ובריאות. Curr Sports Med Rep. 2009;8(4):206-13.
5. Formica JV, Regelson W. סקירה של הביולוגיה של quercetin וביופלבנואידים קשורים. Food Chem Toxicol. 1995;33(12):1061-80.
6. Ishisaka A, Ichikawa S, Sakakibara H, et al. הצטברות של קוורצטין במתן דרך הפה ברקמת המוח והשפעותיו נוגדות החמצון בחולדות. Free Radic Biol Med. 2011;51(7):1329-36.
7. Comalada M, Camuesco D, Sierra S, et al. השפעה נוגדת דלקת של קוורציטרין כרוכה בשחרור של קוורצטין, המעכב דלקת באמצעות ויסות מטה של מסלול ה-NF-kappaB. Eur J Immunol. 2005;35(2):584-92.
8. Askari G, Ghiasvand R, Feizi A, et al. השפעת תוספי קוורצטין על סמנים נבחרים של דלקת ולחץ חמצוני. J Res Med Sci. 2012;17(7):637-41.
9. Kawada T, Watanabe T, Takaishi T, Tanaka T, Iwai K. פעולת בטא אדרנרגית הנגרמת על ידי קפסאיצין על מטבוליזם אנרגיה בחולדות: השפעת קפסאיצין על צריכת החמצן, מנת הנשימה וניצול המצע. Proc Soc Exp Biol Med. 1986;183(2):250-6.
