חלק 1. מה זהצבע צהוב גרדניה?
Crocin הוא צבע מאכל טבעי המופק מהפרי היבש והבוגר של Rubiaceae Gardenia jas minodes על פי עקרונות ביו-הנדסה מודרניים ותהליך ייצור היי-טק ייחודי.
אבקה צהובה גרדניה היא בדרך כלל אבקה צהובה כתומה או נוזל צהוב כהה. מרכיביו העיקריים הם קרוצין וקרוצטין. זהו קרוטנואיד נדיר המסיס במים, והתמיסה המימית שלו היא צהוב לימון.
חלק 2. תכונות של פיגמנט צהוב גרדניה:
⒈יציבות טובה, כוח צביעה חזקלפיגמנט הצהוב של גרדניה יש עמידות טובה להפחתה, עמידות מיקרוביאלית טובה, עמידות לאור ועמידות בחום, צבע ללא שינוי בעצם בטווח של ערך pH 4-11, יציב ליוני מתכת; צביעה לעמילן וחלבון ההשפעה טובה.
2. בטיחות טובהלגרדניה היסטוריה של אלפי שנים של שימוש בסין. אנשים משתמשים בגרדניה להכנת תה, ומבשלים אותו עם לתת, שלוש ספינות וחרצית כמשקה למניעת מכת חום. ב-1998 הכריז משרד הבריאות על רשימת הזנים שהם גם מזון וגם רפואה, וגרדניה היא המנה הראשונה. ישיבת דיון סטנדרטית של צבעי מאכל סין-יפן התקיימה בבייג'ינג לא מזמן. התוכן של פגישה זו הוא שסין ויפן ידונו ויאחדו את הסטנדרטים של מונסקוס אדום וגרדניה צהוב, ולאחר מכן ידווחו במשותף לארגון המזון והחקלאות של האו"ם ולוועדת המומחים המשותפת של ארגון הבריאות העולמי לתוספי מזון (JECFA) ). לאחר הערכה על ידי הארגון, סטנדרטים טכניים לאיכות מוצר מיני בינלאומי. בדרך זו, צהוב גרדניה יכול להיות בשימוש נרחב בכל רחבי העולם.
3. מֵזִיןהמרכיבים העיקריים של צהוב גרדניה הם קרוצין וקרוצטין, שהם קרוטנואידים נדירים מסיסים במים, הנספגים בקלות בגוף האדם וניתנים להמרה לוויטמין A בגוף האדם. זה יכול להשלים את המחסור בוויטמינים בגוף האדם ומהווה חומר צבע תזונתי.
4.יש לזה אפקט בריאותי.גרדניה היא רפואה סינית מסורתית נפוצה. לצהוב גרדניה יש השפעה דומה לגרדניה. יש לו את הפונקציות של פינוי חום ואש, קירור דם וקידום כיס המרה, והורדת כולסטרול. פיגמנט צמחי טבעי הכל באחד
