מה זה קוורצטין?
קוורצטין הוא תרכובת פלבונול בתפוצה רחבה בממלכת הצמחים עם מגוון פעילויות ביולוגיות.
במחקר רפואי, נמצא כי לקוורצטין מגוון תכונות ביולוגיות, לרבות עיכוב גידולים, אנטי רדיקלים חופשיים, נוגד חמצון, אנטיבקטריאלי, אנטי דלקתי, אנטי אלרגי, לחץ דם נמוך, היפוליפידמי, מונע סיבוכי סוכרת ותפקודים אימונומודולטורים. לתכונות אלו יש משמעות רבה לטיפול ומניעה של סרטן, הזדקנות ומחלות לב וכלי דם.
מקור מזון של קוורצטין
קוורצטין נמצא במגוון רחב של מזונות, הירקות כוללים ברוקולי, אספרגוס, שאלוט, פלפל ירוק, עגבניות וחסה אדומה, פירות כמו תפוחים, תותים, ענבים, אוכמניות, חמוציות ודומדמניות שחורות, ואפילו תה ירוק מכיל מעט קוורצטין.
מהן ההשפעות האמפיריות (היתרונות) של quercetin?
1. Quercetin מסייע בטיפול במחלת COVID-19
מחקר אקראי, מבוקר ופתוחה של 30-יום של 152 חולי חוץ COVID-19 ציין:
קוורצטין (מינון יומי של 1000 מ"ג) משמש בשילוב עם טיפול סטנדרטי בשלבים המוקדמים של זיהום ויראלי כדי לסייע בשיפור התוצאות הקליניות, כולל: צמצום הצורך ומשך האשפוז, צורך בטיפול בחמצן לא פולשני, התקדמות ביחידה לטיפול נמרץ, ומוות.
מסקנה: עבור זיהום ב-COVID-19, קוורצטין בשילוב עם טיפול סטנדרטי עשוי לסייע בשיפור הסימפטומים המוקדמים ולסייע בהפחתת חומרת מחלת ה-COVID-19, אך הוא מוגבל על ידי גודל מדגם קטן וזקוק למחקרים גדולים נוספים כדי להמשיך לְאַמֵת.
2. קוורצטין מווסת את לחץ הדם
מטה-אנליזה שיטתית (7 מחקרים עם 587 משתתפים) ציינה:
לתוספי קוורצטין יש השפעה להורדת לחץ הדם והוא היעיל ביותר במינונים של יותר מ-500 מ"ג ליום ויותר מ-8 שבועות של שימוש.
מסקנה: לתוספת קוורצטין יש השפעה של ויסות לחץ הדם, אך בשל גודל מדגם לא מספיק, הטרוגניות ותקופה קצרה, עדיין יש צורך במחקרים גדולים כדי לאשר את האפשרות של טיפול נוסף ליתר לחץ דם.
3. קוורצטין מועיל לבקרת רמת הסוכר בדם
מטה-אנליזה שיטתית (כולל 9 מחקרים אקראיים מבוקרים עם 781 אנשים עם תסמונת מטבולית והפרעות נלוות) ציינה:
ההשפעה של תוספי קוורצטין בהפחתת רמת הגלוקוז בדם בצום הייתה המשמעותית ביותר במחקרים של יותר מ-8 שבועות או שווה ל-8 שבועות עם מינון יומי של יותר או שווה ל-500 מ"ג. בנוסף, ההשפעה של quercetin בהורדת ריכוז האינסולין הייתה המשמעותית ביותר בנבדקים בני פחות מ-45 שנים ובמינון יומי של מעל או שווה ל-500 מ"ג ליום.
מסקנה: עבור חולים עם תסמונת מטבולית ומחלות נלוות, לתוספת קוורצטין עשויה להיות השפעה חיובית על השליטה הגליקמית.
4. קוורצטין מועיל לדלקת מערכתית
מטה-אנליזה (7 מחקרים אקראיים, כפול סמיות מבוקרים עם 549 משתתפים) ציינה:
לתוספת Quercetin/onionin הייתה השפעה משמעותית על הפחתת חלבון C-reactive, במיוחד בנבדקים עם מינון יומי גבוה מ-500 מ"ג ו-CRP פחות מ-3 מ"ג/ליטר.
מטה-אנליזה נוספת (כולל 15 ניסויים מבוקרים אקראיים) ציינה:
עבור משתתפים עם המחלה, לתוספת קוורצטין היו השפעות אנטי דלקתיות (הפחתת חלבון C-reactive ואינטרלוקין-6). המנגנון הבסיסי עשוי להיות קשור לעיכוב של מסלול גורם השעתוק הגרעיני kB, עיכוב של יצירת leukotrienin, הפרעה למסלול AMPK/SIRT1 וקידום ייצור תחמוצת החנקן.
מסקנה: לתוספת קוורצטין יש השפעה חיובית על שיפור דלקת מערכתית, אך בשל ההטרוגניות בין המחקרים, יש צורך במחקרים נוספים כדי לאשר זאת.
5. קוורצטין מווסת את שומני הדם
סקירה שיטתית ומטה-אנליזה (16 מחקרים אקראיים, מבוקרי פלצבו עם 1575 משתתפים עם תסמונת מטבולית והפרעות נלוות) ציינו:
תוספת של קוורצטין הפחיתה באופן משמעותי את רמות הכולסטרול הכללי, כולסטרול LDL וחלבון C-reactive.
מסקנה: לקוורצטין עשויה להיות השפעה חיובית על ויסות שומנים, אך בשל ההטרוגניות הגבוהה של המחקרים הכלולים, יש צורך בניסויים גדולים נוספים כדי לתמוך בו.
6. קוורצטין מונע דלקות בדרכי הנשימה העליונות
מחקר אקראי, כפול סמיות, מבוקר פלצבו (12 שבועות, 1002 משתתפים בכל הגילאים) קבע:
ניתוח של נבדקים בריאים מעל גיל 40 הראה את חומרת הזיהום בדרכי הנשימה העליונות התחתונות ומספר הימים הכולל בקבוצת 1000 מ"ג ליום בהשוואה לפלסבו.
מסקנה: עבור אנשים בגיל העמידה ובגיל העמידה עם בריאות טובה, תוספת קוורצטין עשויה להועיל במניעת זיהומים בדרכי הנשימה העליונות, אך מוגבלת על ידי גודל המדגם הקטן, עדיין יש צורך במחקרים נוספים כדי לתמוך בכך.
7. לקוורצטין תכונות אנטי-סרטניות טובות בשימוש בסינרגיה עם כורכומין.
מחקר על סרטן ריאות הראה:
ניתוח מורפולוגי והיסטולוגי של גושים של גידולי ריאה אישרו שטיפול מונע בכורכומין וקוורצטין גרם לאפופטוזיס של תאי גידול ריאה על ידי אפנון p53.
מסקנה: לכורכומין ולקוורצטין יש השפעה סינרגטית, שיכולה לעכב את התפתחות תאי הגידול באמצעות השפעות של קידום אפופטוזיס ואנטי-התרבות.
האם לקוורצטין יש תופעות לוואי?
עבור רוב המבוגרים במצב בריאותי תקין, קוורצטין בטוח לשימוש במתינות (פחות מ-1000 מ"ג ביום למשך 12 שבועות).
